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Wo Luxus auf kulinarischen Genuss trifft und dich von Kopf bis Fuß verwöhnt

Restaurant

Modernes Ambiente, gepflegte Tiroler Gastlichkeit und ein Spiel der naturechten Materialien erzeugen ein entspanntes Gefühl. Unsere beiden Restaurantstuben sind ein glanzvoller Rahmen für besondere kulinarische Momente. Wir sind stolz zu den Besten Restaurants Österreichs zu zählen, denn unsere Leistungen wurden von führenden Gourmetführer ausgezeichnet.

Andreas Spitzer
Philosophie

Ich kombiniere die besten Zutaten aus aller Welt mit heimischen Produkten. Besonders liebe ich die Kombination aus mediterranen Elementen der französischen und italienischen Küche mit jenen der traditionell österreichischen Küche.

Ich wünsche mir, dass meine Art zu Kochen weltoffen ist und dennoch tief verwurzelt und verbunden mit Tirol und der Tiroler Landwirtschaft. Wenn es die Zeit zulässt, tüftle ich an Texturen, Farbkombinationen und Geschmäckern. Ich denke gerade diese Neugierde macht meine Art zu Kochen zu etwas Besonderem.
Der letzte Richter ist jedoch immer der Gaumen, denn am Gaumen zeigt sich das wahre Können eines Haubenkochs.

Die ausgezeichneten Leistungen bestätigen auch führende Gourmetführer: